最近，臺灣島內雞蛋價格屢創新高，“蛋荒”愈演愈烈，民眾叫苦不迭，紛紛唱起了“為蛋我受冷風吹”。

(資料圖片)

一

為了區區一顆雞蛋，臺灣民眾有多拼？

宜蘭某獻血站外，隊伍排成長龍，只因獻血滿250毫升，就能領到價值320元新臺幣的雞蛋一盒，限量100份。參與者苦笑：“簡直是賣血換蛋！”

有新北市民跑遍大小商超，好不容易在一家便利店買到最后2盒雞蛋，放入自行車車籃后沒看住，雞蛋竟被偷走。還有人打起公園孵蛋母鵝的主意，將其新下的7顆蛋全部搶走，甚至連神仙都難以幸免，神像前的供品蛋不翼而飛……

臺“農委會”呼吁臺軍“共體時艱”，以豆奶替代雞蛋，補充植物性蛋白。有關部門還苦勸民眾，雞肉、豬肉、豆乳、豆腐、豆干都有蛋白質，何必揪著雞蛋不放？

“雞蛋荒”持續惡化，“搶蛋潮”離了大譜。但早些時候，民進黨當局可不承認有缺蛋這事——

臺行政機構負責人認為“蛋荒”是謠言，讓民眾“切勿輕信”。甚至為了讓民眾相信，官員跑去超市搞“視察秀”，但來時雞蛋滿滿，走后卻架上空空。

面對缺蛋危機，臺“農委會”先搬出飼料漲價、氣候不穩、禽流感來襲等一堆理由，后又怪雞舍老舊、民眾搶購，就是不怪自己。臺“農委會主委”陳吉仲竟然說，缺蛋是因民眾過度買蛋，建議“吃不到雞蛋就改吃鴨蛋”。

這種何不食肉糜的態度，當然引來島內輿論痛批。壓力之下，臺“農委會”被迫承認缺蛋問題確實存在。

據臺媒測算，島內雞蛋的單日總需求量約12萬箱（每箱200顆），單日供應量約11萬箱出頭，每日消費量缺口約百萬顆。臺農經公司表示實情可能更糟，每日供應缺口或高達450萬顆。

二

臺灣咋鬧“蛋荒”了？

臺媒稱，島內產蛋雞數量、雞蛋日生產量本就雙降，加上有雞場確診禽流感，新撲殺8000多只蛋中雞，讓缺蛋危機雪上加霜，蛋價持續飆升。據民進黨當局“主計總處”統計，島內雞蛋價格已連續16個月呈兩位數漲幅，兩年來雞蛋物價指數大漲近四成。

“高價蛋”嚴重拖累餐飲行業。日月潭知名“阿婆香菇茶葉蛋”宣布限量供應；臺北夜市有著數十年歷史的蚵仔煎老店稱，蚵仔煎已無蛋可加，連蛋花湯都得無限期停售；一些學校的營養午餐更難覓整顆雞蛋，廚師秒變“拆蛋專家”。當然，也有“磚家”出主意，沒有雞蛋還可以吃鴨蛋或鵪鶉蛋，結果導致后二者價格也飆升……

島內網友譏諷：之前臺灣“1450”嘲笑大陸人吃不起茶葉蛋，這回臺灣人不僅真吃不起，連買都買不到！

為應對危機，臺“農委會”近日許諾，3月底前將從澳大利亞等地進口500萬顆雞蛋，因2月禽流感高峰已過，預估雞蛋產量到6月會逐漸回穩?？膳_民眾并不買賬：“之前說好的3月初回穩呢？”“6月會不會說天氣太熱雞不下蛋？”“哪一年6月？再問就是明年！”

臺媒及業內人士也紛紛質疑，從澳大利亞進口雞蛋距離遠、價格高，耗時太久會影響新鮮度。“農委會”的解釋是，目前臺灣僅從日本、美國、澳大利亞進口雞蛋。因日、美同樣缺蛋，所以選擇澳大利亞。

三

其實，2019年起，臺灣每年春節前后都會出現“蛋荒”。2020年，民進黨當局宣布成立“雞蛋臺灣隊”，揚言要解決雞蛋產銷問題，保證“雞蛋不用搶，天天買得到”。3年過去，“蛋荒”絲毫未見緩解。

這究竟是天災還是人禍？

缺蛋問題的核心是缺蛋雞。民進黨當局為平抑蛋價，自作聰明，一味壓制蛋農收購價格，導致無人愿意養雞生蛋，供應量嚴重不足。

臺灣養雞業不僅規模小、飼育條件差，而且抗風險能力弱，“一陣風就能吹倒”。每次出現“蛋荒”，民進黨只會用加強調度、增加進口救急。說白了就是大把撒錢，治標不治本。

蔡英文“新南向”政策喊了6年多，跟東南亞地區的農畜產品貿易卻未見加強。近在咫尺的大陸明明最方便救急，但民進黨當局繼續拿雞蛋“抗中”，寧可千里迢迢費時費力自澳進口雞蛋，也不愿向大陸求援。

500萬顆澳洲蛋能撐多久？下一頓又在哪兒呢？

文/東籬舊友

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